湖北快3

肉价小幅下跌,你家准备灌香肠吗?

【时间: 2019-12-11 09:42 内江晚报】【字号:

湖北快3香肠以其耐储存、味道好、制作简便、食用方法多等优点,被人们奉为佳肴。香肠又称腊肠,因传统的制作时间是在寒冬腊月而得名。每年“大雪”前后,就是灌香肠的最佳时节,12月6日,记者走访了解到,今年灌香肠的市民较往年大幅减少。


猪肉销售仍不乐观

成本稍高,

影响市民灌香肠的积极性

记者走访城区多个农贸市场发现,灌香肠的市民相对较少。“今年的生意不太好。”在市中区桂湖街农贸市场,肉铺经营者周女士告诉记者,往年“大雪”前后,市民要排队买肉灌香肠,今年只有偶尔几个人。

“今年肉价比去年同期贵了10多块钱。”在桂湖街农贸市场经营肉铺的何先生告诉记者,去年猪肉价格为每公斤32元左右,而今年要56元左右,导致灌香肠的成本增高。

据何先生介绍,今年一公斤香肠的加工费为12元,算上购买猪肉及调料的费用,每公斤香肠的成本在70元左右,买肉灌香肠的市民就相应减少了。

猪肉价格略降,

多数人持观望态度

近日,记者从市农业农村局获悉,与10月相比,11月内江市每周生猪屠宰量增加了2000多头,每天达到1300头左右。生猪供应量增加,在一定程度上改善了猪肉价格居高不下的情况。

“猪肉价格再降一些,才去灌香肠。”市民刘女士说,她最近一直在关注猪肉价格,发现在慢慢降低,准备等价格再降一些才去灌香肠。

灌香肠

和刘女士有同样想法的还有市民黄女士,“肉价还是有点贵,灌香肠成本太高了。”她说,价格再降一些,能省不少钱。

湖北快3记者走访发现,绝大多数市民认为目前的猪肉价格稍高,灌香肠的时机还不成熟。

湖北快3随后,记者又来到东兴区三湾农贸市场了解情况。

“今年猪肉价格比较高,对市民灌香肠有所影响。”肉铺经营者肖先生说,去年这个时候,几乎每天都有十几人买肉灌香肠,但今年很少。

据了解,虽然最近猪肉价格有所下降,但肖先生的肉铺生意并不好,每天50公斤猪肉都卖不完。

灌香肠市民,

需求量相对较小

记者走访发现,虽然有部分市民在买肉灌香肠,但需求量不是很大。

湖北快3“价格贵也没办法,家里人喜欢吃,必须准备一些。”在桂湖街农贸市场灌香肠的杨女士说,今年她准备了15公斤香肠,总共花了1000多元钱,今年灌的香肠只有去年的一半。

在三湾农贸市场,陈奶奶和老伴儿提着刚灌好的香肠准备回家。记者了解到,陈奶奶今年只灌了10公斤香肠,主要是为在外地上班的儿子儿媳准备的。“今年肉价太高了,只能少灌一点,让他们尝尝家乡的味道。”陈奶奶说。

灌完香肠准备离开的市民龙先生说,他刚为父亲做了寿宴,剩下一部分肉没有用完,就将其灌成了香肠,能够减少一部分成本。


编辑:吕忆曦
记者:黄德  
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