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资中县:四举措筑牢学校食堂食品安全防线

【时间: 2019-12-12 09:43 内江晚报】【字号:

12月6日,记者从资中县教体局获悉,为确保全县师生身体健康、生命安全,资中县采取多项措施筑牢中小学及幼儿园食堂食品安全防线。

湖北快3在管理制度上,督促各学校严格落实食品安全主体责任,完善食堂信息公示、各类人员职责、食材采购流程、食品安全应急处置等管理制度。适时开展“食堂开放日”活动,邀请家长实地参观,提升学校食堂的可靠度。积极开展学校食品安全主题教育活动,学生参与率达100%。同时,落实专项检查,相关职能部门联合对全县各级各类学校食堂开展“双随机”检查和专项检查,重点检查学校食品安全风险意识、食品采购、索证索票、食材贮存、食材查验、设备设施、从业人员、留样、记录等方面情况。目前,开展学校食堂全覆盖检查3次,开展农村义务教育在校学生营养午餐试点专项检查1次。

在硬件投入上,投入395.4万元,新、改建食堂14个;投入833.57万元,彻底消除学校食堂无证供餐行为;投入2.88万元,建成信息化管理平台16个;投入88.8万元,17所学校食堂改用天然气。同时,在30余所学校配置油烟分离设备设施。

在安全培训上,要求有食堂的学校必须组织食堂管理人员、食堂承包人、食堂从业人员等,就采购验收、烹饪、试尝留样、清洗消毒、食物贮存、餐用具分类、食品添加剂管理等关键环节进行集中培训。同时,会同资中县市场监督管理局派驻乡镇人员开展学校食堂管理人员、从业人员培训500余人次;组织学校校长、分管副校长、食堂管理人员等参加市级食品安全培训4期。

编辑:黄薇茜
记者:曾勇 周瑶慧